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等杀好牛，沐晚晴开始安排活计，牛骨熬汤，加入不少料，汤炖的奶白。
牛腱子落成一块块，拿来卤牛肉。
配料很齐全，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香等等装入一个纱袋，牛肉煮一会儿，去掉血水后捞出洗净表面浮沫。
再准备一个大锅，放入牛肉和调料包大火煮开，再转小火慢慢的炖。
她叮嘱伙夫，“看着火，等香味出来了叫我。”
“好的。”
沐晚晴将泡出血水的眼肉和上脑挑出来，顺着纹路切成手指大小的肉块，加入特制的五香粉，盐，姜片，料酒腌制，反反复复的搓揉，方便入味。
之后，就放置一边，这要入味了才能做牛肉粒。
她又挑了一部分牛肉清洗，手指向一个黑衣侍卫，“来，帮我剁成黄豆大小。”
黑衣侍卫二话不说拿起菜刀哐哐的剁肉，不一会儿就照
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